Notas periodísticas - Restaurantes Clásicos en Santiago

En el corazón del barrio Bellavista, uno de los polos culturales más vibrantes de Santiago, el restaurante Peumayén Ancestral Food se ha consolidado como una de las propuestas más singulares de la escena gastronómica nacional. Su apuesta no es solo culinaria: es una experiencia cultural que rescata, reinterpreta y proyecta al mundo la cocina de los pueblos originarios de Chile.

Tapas y Birra, en su nueva sucursal de Terrazas San Cristóbal, en pleno Bellavista, ofrece una propuesta que no solo se sostiene en una carta atractiva y variada, sino también en una forma de entender la mesa. Un espacio para la conversación larga, el picoteo generoso y el placer de disfrutar sin prisa.

La reapertura fue celebrada junto a los vecinos del barrio, quienes llenaron el salón durante todo el fin de semana. “La mayoría de los vecinos nos acompañó. Estaba lleno el viernes y el sábado. Muchos decían que extrañaban el lomo saltado y el pisco sour de acá”, comenta Edgar Bello, encargado del local.

Ubicado en Alonso de Córdova, Casa Las Cujas es hoy un referente indiscutido de la cocina marina chilena en Santiago y Cachagua (2 sucursales). Con más de diez años de trayectoria, este restaurante nació como un proyecto estacional y, desde hace cinco años, abre sus puertas de lunes a domingo, consolidando un concepto único: la cocina de playa.

A pasos de Plaza Brasil y del Parque Quinta Normal, Los Buenos Muchachos de Ricardo Cumming vuelve a encender la magia de diciembre con un Menú Navideño que combina cocina típica, fiesta y tradición al más puro estilo de este clásico santiaguino que, desde los años 60, ha convertido cada comida en un recuerdo para toda la vida.